Tarta de zanahoria, dedicada a Coeliquore

 

INGREDIENTES PARA LA TARTA:

-125 grs zanahoria picada

-125 grs azúcar

-125 grs harina

-3 huevos

-125 aceite girasol

–medio sobre de levadura

-pizca de sal

-cucharadita canela

 

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

 

-100 grs azúcar glass

-100 grs queso fresco tipo filadelfia

-150 grs mantequilla

 

Se pica la zanahoria, se añaden resto ingredientes se juntan bien y en un molde enharinado se echa, unos 25 min horno 200º

 

Para la capa se mezclan los tres ingredientes muy bien y cuando la tarta esté fría se forra.

 

Imagen

Anuncios

29/03/2013 at 20:25 4 comentarios

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA CON VINO (receta de Charo)

.
.
.
Ingredientes para 4 personas:
*Espaguetis o macarrones (3oogr.)
*Un bote grande  de tomate triturado (800gr.)
*Una pechuga de pollo
*Unas rodajitas de chorizo picante
*2 ó 3  ajos
*1/2 vaso de vino
*un poco de perejil
*aceite 2ó 3 cucharadas
*una hoja de laurel
Preparación:
Se pone el aceite en la sartén y se sofríe la pechuga a trozos sin que se pase pues se queda muy seca. Se le añaden los trozos de chorizo y un ajito cortado muy fino y se retira.
En este aceite se añade el tomate para que se sofría y a mitad de hacer se le añade la pechuga y el chorizo. Se reserva hasta que tengamos cocidos los espaguetis, que se añaden a una olla con abundante agua hirviendo a la que le ponemos el laurel, los ajos cortados y un chorrillo de aceite. Se dejan hervir 7 -8 minutos según la marca, pero que queden al dente y se escurren bien (yo los enjuago bajo el grifo un poco.
A continuación les añado el sofrito de tomate y un majado en el mortero de ajo perejil y 1/2 vaso de vino tinto, lo remuevo todo bien y a chuparse los dedos.

20/05/2012 at 20:04 3 comentarios

ALLIPEBRE O ALL I PEBRE (receta de Charo)

allipebre o All I Pebre (ajo y pebrera) que puede ser de rape o de anguila que tanto gusta aquí en Valencia
Ingredientes:
1/2 cabeza de ajos
100gr. de almendras picadas
1 guindilla
 1c de pimentón y un poco de azafrán
1/4 de anguilas a trozos (te la preparan en la pescadería) o una cola de rape a rodajas (congelado está muy bueno también )
3ó 4 c de aceite
1 1/2  vaso de agua
1 patata

 

Preparación:

 

Se pican en el mortero los ajos las almendras y la guindilla, se le añade el pimentón y el azafrán

Se pone a calentar el aceite y se le da unas vueltas a todo el majado

Se añade el agua y cuando empiece a hervir se le ponen unas patatas a pellizcos, cuando estén  (15 minutos a fuego moderado ) se le añaden las anguilas o el rape y se deja todo hervir 3 minutos.

 

04/05/2012 at 20:38 4 comentarios

JUDÍAS BLANCAS CON ALMEJAS (receta de Charo)

Ingredientes para 3 personas:
*Un bote de judias blancas de 400 gr. escurridas y lavadas para quitarles los conservantes
*1/4 de almejas o chirlas ( son más pequeñas pero muy gustosas )
*1 cebolla rallada o cortada pequeñita
*3 tomates maduros (pueden ser de conserva)
*8 c. de aceite, 2 dientes de ajo, laurel, perejil
*1/2 vaso de vino blanco
Preparación:
Lavar muy bien las almejas y dejar en agua fría un rato A veces las pongo con agua gasificada “Vichy” para que suelten la arena
Poner en la sartén el aceite,calentar y añadir la cebolla, cuando está dorada añadir los ajos cortaditos y el laurel,dar unas vueltas y añadir el tomate pelado y cortado, sofreír.
Cuando está en su punto añadir las almejas y esperar que abran, a continuación se pone el vino y cuando esté el guiso caliente se añaden las alubias, se deja todo unos minutos para que tomen sabor y se espolvorea con el perejil.
Queda un guiso no muy caldoso pero exquisito para quien le gusten las legumbres.
Lo puedes hacer en cazuela de barro.

04/05/2012 at 20:29 2 comentarios

HAMBURGUESAS CASERAS, SIN SULFITOS NI OTROS VENENOS

No se os ocurra comprar carne picada envasada. Está llena de sulfitos, conservantes y nitratos súper tóxicos para el cuerpo. A veces se les va la mano a los manipuladores y poco a poco nos van haciendo mella.
Ya sé que esa carne picada está a muy buen precio, pero no sabéis de dónde sacan esa carne.
Yo os aconsejo que, si queréis carne picada, vayáis al carnicero, le pidáis un trozo de ternera magra, sin grasa, y que os la pase por la picadora en el momento y luego si no la utilizamos la congelaremos, pero siempre antes de que pasen 24 horas.

Ingredientes para 4 personas:

*500 grs de carne picada mezclada de ternera y cerdo, que nos la piquen dos veces.
*1 cebolla
*1 huevo
*2 quesitos
*aceite y sal

Preparación:

Picamos la cebolla bien pequeña y la sofreímos bien, reservamos.
Mezclar la carne, con los quesitos y el huevo y cuando haya enfriado un poco la cebolla la añadimos y mezclamos, luego hacer las hamburguesas y freir en una sartén con un buen chorro de aceite, no dejar muy cocidas y veréis que ricas salen.

El kilo de carne picada en cualquier carnicería de mi ciudad sale a 7€, poco dinero es gastarse tres o cuatro euros en carne picada para toda la familia y si acompañamos las hamburguesas con unas buenas patatas fritas, para mi es ya un manjar.. que para comer bien no es necesario tirar la casa por la ventana ni hacer mil platos cada vez. De postre una buena pieza de fruta y au, mañana más.

30/04/2012 at 15:52 1 comentario

ENSALADA SALAMINA

Esta receta me la ha pasado una persona de Salamina, pequeña y bella ciudad perteneciente a las islas Sarónicas, ubicadas en la zona del peloponeso griego.

Ingredientes:

    *tomate
    *pepino
    *cebolla roja
    *queso feta
    *alcaparras
    *aceitunas
    *brotes frescos de ensalada (la lechuga en Grecia se utiliza muy poco)
    *sal, aceite y orégano

    27/04/2012 at 13:04 3 comentarios

COCA DE MARIPOSAS

El nombre viene de que con las zanahorias, la base de esta coca, podemos modelar preciosas mariposas. Esta coca viene muy bien para llevarla a casa de los amigos, o meriendas en casa.

Ingredientes:

-800gr zanahorias
-zumo limón
-250gr azúcar
-500gr harina
-6 huevos
-180ml aceite girasol
-100ml leche
-gasificante (1 sobre blanco y otro azul)
-1 sobre de levadura (15gr)
-azúcar glas para espolvorear y canela.

Preparación:

Pelar y triturar las zanahorias y echarles el zumo de limón, dejarlo muy batido y reservar.

Batir los huevos junto con el azúcar y añadir el resto de los ingredientes excepto la harina, la levadura y los gasificantes.

Mezclar la harina con la levadura y los gasificantes, e ir añadiendo poco a poco a la masa anterior con la ayuda de una espátula hasta que este todo bien mezclado.

Meter al horno precalentado a 175º durante 30-40 min. aproximadamente.

Sacar del molde y dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas, o coco y estará listo para comer!

21/04/2012 at 16:09 7 comentarios

Entradas antiguas


COLABORADORES DEL BLOG

Adriana
Abdul
Alí
Angi
Carmen Romanesca
Charo
Coeliquore
Karmen
Joaquin Vte. Dasí Bés
José Antonio Galiana
Maite Bes
Manolo
Montse
Omar Tauré
Paco tuercas
Zaruak

C A L E N D A R I O

abril 2018
L M X J V S D
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30