TRUCHAS, UNA RECETA DE COELIQUORE

Esta receta me la pasó recientemente Coeliquore, es facil y riquííííísima, hacedla, seguro que os gustará mucho!!!
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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

*LOS LOMOS DE 2 TRUCHAS, ABIERTOS Y SIN ESPINAS
*LECHE
*HARINA
*MANTEQUILLA, 100 grs.
*PEREJIL
*SAL

PREPARACIÓN:

SALAR LAS TRUCHAS, PASARLAS POR LECHE, DESPUÉS POR HARINA Y FREIR EN ACEITE A FUEGO FLOJO, CUANDO ESTÉN SERVIRLAS EN EL PLATO.
EN UNA SARTÉN APARTE, DERRETIR 100 GRS. DE MANTEQUILLA CON UN POCO DE PEREJIL Y CUANDO ESTÉ DERRETIDO SERVIR POR ENCIMA DE LAS TRUCHAS.