ENSALADA SALAMINA

Esta receta me la ha pasado una persona de Salamina, pequeña y bella ciudad perteneciente a las islas Sarónicas, ubicadas en la zona del peloponeso griego.

Ingredientes:

*tomate
*pepino
*cebolla roja
*queso feta
*alcaparras
*aceitunas
*brotes frescos de ensalada (la lechuga en Grecia se utiliza muy poco)
*sal, aceite y orégano